Kalamar kemiği temizlik?

[Callejon]

Açık Olarak Alınan Kalamar Kemiği Temizliği Ve Hijyeni

Açık olarak 500 gr Kalamar kemiği aldım.Kullanmadan önce temizliğini ve dezenfekte işlemini yapmam gerekiyordu. Bu temizlik ve dezenfekte işlemini nasıl yaptığımı sizinle paylaşacağım. :) 1.) Önce kalamar kemiklerini rahatça yıkaya bileceğimiz bir kap alıyoruz.Kaba koyacağımız her litre suya 1...

www.muhabbetkusu.com.tr

Arkadaşlar bugün kalamar kemiklerinin temizliğini yapıcam da @Melih.S59 hocanın tarifine göre burda sirkenin çeşidinin bir önemi var mı elma veya üzüm fark eder mi sizce?

 

[Melih.S59]

Elma sirkesi olursa daha iyi olur.Üzüm sirkeside olur.
Burada sirkenin kullanımının 2 amacı var. 1. amacı Karbonata ( Sodyum Bikarbanot) Bazik bir maddedir.Sirke ise Asidik bir maddedir.Bazik madde'yi asit ile nötralize ediyoruz. 2. amacı ise hem Alkali ortama dayanıksız hem de Asidik ortama dayanıksız bakterileri yok etmek.

 

[Callejon]

Elma sirkesi olursa daha iyi olur.Üzüm sirkeside olur.
Burada sirkenin kullanımının 2 amacı var. 1. amacı Karbonata ( Sodyum Bikarbanot) Bazik bir maddedir.Sirke ise Asidik bir maddedir.Bazik madde'yi asit ile nötralize ediyoruz. 2. amacı ise hem Alkali ortama dayanıksız hem de Asidik ortama dayanıksız bakterileri yok etmek.

Teşekkür ederim hocam verdiğiniz bilgiler için yazıda ki birinci madde de karbonata derken karbonat mı eklememiz lazım hocam sirke mi

 

[ADRIAN]

Elma sirkesi olursa daha iyi olur.Üzüm sirkeside olur.
Burada sirkenin kullanımının 2 amacı var. 1. amacı Karbonata ( Sodyum Bikarbanot) Bazik bir maddedir.Sirke ise Asidik bir maddedir.Bazik madde'yi asit ile nötralize ediyoruz. 2. amacı ise hem Alkali ortama dayanıksız hem de Asidik ortama dayanıksız bakterileri yok etmek.

Biyokimya uzmanı gibi adam

 

[huseyinacikoz066]

Ben üstünü bıçakla kazıyorum.


Tapatalk kullanarak iPhone aracılığıyla gönderildi

 

[Melih.S59]

Teşekkür ederim hocam verdiğiniz bilgiler için yazıda ki birinci madde de karbonata derken karbonat mı eklememiz lazım hocam sirke mi

Karbonata = Karbonat İnsanların söyleyiş şekline göre değişiyor. Önce karbonatlı işlemi yapıyoruz, sonra sirkeli işlemi.

 

[Melih.S59]

Biyokimya uzmanı gibi adam

Yok o kadar değil. Aslında Asitler, Bazlar, Alkoller kimyanın en basit konuları.
Aslında benim zamanımda Ortaokul da okurken Fizik, Kimya, Biyoloji dersleri tek çatı altında Fen dersi olarak okutuluyordu.Ben hiç sevmezdim ve başarı da değildim .Sonradan vahiy geldi herhalde

 

[Callejon]

Karbonata = Karbonat İnsanların söyleyiş şekline göre değişiyor. Önce karbonatlı işlemi yapıyoruz, sonra sirkeli işlemi.

Teşekkür ederim hocam

 

[Melih.S59]

Teşekkür ederim hocam

Rica ederim.